Jag bakar efter Leila Lindholms recept som finns i boken "A piece of cake"

35 skorpor

100 g smör
1 g saffran
2 ägg
1½ dl strösocker
5 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1½ dl sötmandel

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke &  rör ner äggen.

3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel & vänd ner det i bunken.

4. Forma degen till tre längder & lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

5. Grädda dem i mitten av ugnen ca 25 minuter.

6. Ta ut längderna och sänk temperaturen till 125 grader.

7. Skär dem i 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka på plåten.

8. Torka skorporna i mitten av ugnen i ca 15 minuter.